Żywność
Prawie wszystkie przetworzone produkty zawierają dodatki chemiczne, oznaczane europejskim symbolem liczbowym zaczynającym się od E. Po tymi tajemniczymi oznaczeniami kryją się bardzo różnorodne związki, zarówno naturalne (np. sól), jak i sztuczne. Pełnią one rozliczne funkcje m.in. barwników (E 1xx), konserwantów (E 2xx), przciwutleniaczy (E 300-321), emulgatorów (E 4xx) i substancji słodzących (E 9xx). Często jeden związek ma wiele zastosowań.
Żywność - niby prosta rzecz, ale w ciągu ostatniego wieku przeżyła rewolucję, jakiej nie ma równych w historii. Globalny rynek żywności - jego potęga kształtuje gusta, wpływa na kulturę i zdrowie ludzi. Rośnie przepaść ekonomiczna - z jednej strony głód, z drugiej nadprodukcja.
Rząd zamierza obniżyć wymagania wobec żywności w sklepach. To oznacza więcej chemikaliów i zanieczyszczeń w wędlinach, owocach czy napojach. Obniżenie wymagań jakościowych dotyczyć będzie wszelkiej żywności dostępnej na rynku. Pomysł zmiany norm spożywczych promuje szef resortu rolnictwa Marek Sawicki.
1 ... 45678