Dla wszystkich malkontentów Pana Stefana "z kolczykiem". To jest właściciel całego interesu. Ma na waszą krytykę, mówiąc brzydko, wywalone. Mógł założyć sieć piekarni, ale nie chce, bo jakość spadnie, zamieszanie duże, a kasa nie najważniejsza. Piec i sprzedawać nie musi, ale lubi.

Moim zdaniem wszystkie komentarze, które krytykują Piekarnię na placu Bema są bezsensowne... Chleb jest bardzo dobry, jakość po wakacjach nie spadła. Ceny podrożały to fakt, ale nikt nie patrzy na to ile trzeba siły i nerwów trzeba włożyć w prowadzenie piekarni. Obsługa jest miła, sympatyczna. Kupować będę tam dalej. Podziwiam bardzo piekarzy, bo ich praca jest ciężka

Dzień Dobry
Mam wrażenie, że po przerwie urlopowej jakość chleba bardzo spadła, nie jest już tak pyszny jak kiedyś - jest przeciętny na zbliżonym poziome jak w innych lokalnych piekarniach. Nie wspomnę o tym, że wszystko podrożało minimum 10% tzn 4.5 zł za zwykły chleb, bez podania gramatury (raz większy raz mniejszy) to kwestia wyboru czy ktoś się zgadza z Janosikową polityką czy nie. Ja przestaję tam kupować ale to jest mój wybór.

Bardzo się cieszę, że narzekający tutaj w komentarzach większości zadeklarowali, że przestaną tam kupować:
1) fizycznie zawsze to kilku klientów mniej do kolejki
2) i to kilku takich, przez których czas obsługi jednego klienta znacząco rośnie, bo pytają o 5 rzeczy bez kolejki, czy też jak już są obsługiwani to nie wiedzą, co kupują i nie potrafią tego nazwać.

Wiecie jakie tam byłyby kolejki, gdyby z każdym nieogarniętym cackać się jak z dzieckiem? Ja rozumiem akurat to podejście do sprzedaży. Może się wydawać nieokrzesane, ale ma sens.

Ludzie którzy narzekają mają za dużo w dupie.Dobrobyt który mają na co dzień przewraca im w głowie.Kiedyś ludzie przed spożyciem robili znak krzyża na chlebie lub całowali go.A teraz....Szkoda mi tych żałosnych ludzi narzekających.Poza tym wielki szacunek dla wszystkich piekarzy bo to nie lekki chleb.Pozdrawiam wszystkich chlebowiczów dobrego pieczywa.

Cóż- "jak sie komuś obsługa nie podoba, to niech idzie do Biedronki" Niestety nie te czasy. Nawet najlepsi, jeśli nie szanująa klientów, prędzej czy później wylecą z interesu. Ja zawsze mam tzw. spinę z panem z kolczykiem. Zauważyłem, że nie lubi plastikowych toreb. I chodze tam z taką specjalnie i regularnie :)
On nawet nie tyle jest chamski co mało oryginalny i mało inteligentny, i lubie go wpóścić w tzw. maliny, i trochę się z niego ponatrząsać. Reszta obsługi ok, pieczywo dobre, pan z kolczykiem -skończony idiota

A propos tergo "spalonego chleba".
Jest to chleb zwany R Y C E R S K I M, czyli zwyczajny zytnio-pszenny bochenek chleba mazowieckiego, ktory dwa razy dluzej przebywa w piecu. Musi wiec miec przypalona, gorzkawą skorke, ktora czesto robi wrazenie wrecz niejadalnej.
Ten chleb ma jednak bardzo wielu milosnikow, ktorzy przyjezdzaja takze spoza Wroclawia. Znam rowniez cudzoziemcow, ktorzy kazdorazowo zabieraja do domu kilka bochenkow.
Naprawde!!!!
A jesli ktos nie lubi przypalonego moze z powodzeniem delektowac sie znacznie mniej zrumienionym chlebem mazowieckim.
Jednak najlepszy i najslawniejszy to chleb Z Y T N I, ceniony nawet przez diabetykow, bo nie podnosi poziomu cukru.
Mozna tez sprobowac znakomitego grahama albo chlebka z kminkiem lub przysmazona cebula.
mniaaaaaaammmmmmmmm

Zgadzam sie z opinią ci do Pana za ladą arogant z niego i szowinista. Kupuje tam sporadycznie chleb natomiast Pan wczesniej zakolczykowany a obecnie juz nie, zawsze musi dodac swój głupi komentarz, zeby oczywiscie pokazac, ze jest taki " mądry". Dziwie sie, ze jeszcze tam pracuje, z czystej życzliwości poleciłbym mu dobrego psychologa, moze pomogł by mu w jego kompleksach i słaboci, bo widac, ze sie trochę w życiu pogłubił.

Ja również mam 'ale' do obslugi- właściwie tylko, gdy obsluguje pan z sygnetem, reszta obslugi jest raczej mila; jestem tam stałym klientem i robię tam wieksze zakupy na caly tydzień; pan z sygnetem poprawia i upomina gdy nieodpowiednio się wymowi nazwę pieczywa (poprosilem o chleb zwykly ;) mając na mysli mazowiecki- na początku nie znałem tej nazwy- byla wielka obraza majestatu, bo przecież ten pan nie sprzedaje zwyklego chleba :)
Poproszony o zostawienie na boku paru bochenkow chleba okrągłego ( po uprzednim wystaniu w kolejce i zaplaceniu, chleb okragly lepiej wchodzi do zamrażarki, bardzo mi na nim zalezalo, a akurat w tym dniu się s"spoznial"-pan niegrzecznie odmówil, kazał stać jeszcze raz w kolejce, dla stalych klientów mógłby zrobić przysługę. Kiedyś jak przyszedlem po południu tuż przed zamknięciem byl obruszony, jak zapytałem czy chleb który chciałem kupic o tej porze jest świeży, no i mi się dostało. To właśnie ktos po drugiej stronie lady nie ma dystansu do siebie i zbyt duże mniemanie. Ponadto straszny dusigrosz- nie ma szans kupienia czegokolwiek gdy zabraknie grosza, mimo ze często zostawiam drobna resztę gdy mam za ciężki od grosikow portfel. W innych punktach uslugowych/spożywczakach można się dogadac, że na przykład się doniesie/ odda przy następnych zakupach- co zawsze czynię, na bema na to nie ma szans..Dobrze ze najczęściej trafiam na panią i drugiego obslugujacego.

Dla mnie mocno przereklamowany chleb. Dziury wielkie i na drugi dzień niezbyt dobry. Zytni smaczny, ale strasznie tlusty. Co oni do niego dodają? Papier, w ktory zabijają chleb ocieka tłuszczem juz po chwili. Podobny chleb, bez polepszaczy, nie taki tłusty, wg mnie lepszy duzo i bez kolejki jest w epi, nazywa sie zytni na za kwasie z banol.
Z Bema dobre sa slodke bułki, ale stać tyle po nie nie mam siły ;)

Widać,że konkurencja działa na niekorzyść tej piekarni a co do obsługi jakby każdy wydziwiał, ze chce lepiej czy mniej wypieczony chleb albo 5 papierów zamiast 1 to znowu inni skarżyliby się na wolną obsługę. Także zastanówcie się ludzie czego wy chcecie.

Chleb dobry, ale obsługa fatalna. Chamski facet zniechęcil mnie dzisiaj do zakupów... wokół pełno dobrych piekarni. Ja na pewno bede ograniczać się z zakupami w tej piekarni. Na pewno tez nikomu nie będę polecać!!!! I nie chodzi o dystans do siebie, tylko o brak kultury osobistej sprzedawcy.

Mają bardzo bobry chleb, myślę, że najlepszy we Wrocławiu ale jak dla mnie niedościgły wzór to chleb z Opola od Kobyłkiewicza. Chrupiąca skórka ale w środku jest miękki i wilgotny, na Bema trochę za bardzo jest spalony a w środku nie jest tak sprężysty. Rogale też u Kobyłkiewicza jak dla mnie ideał,takie jadłam w dzieciństwie.

Zawsze polecałam tę piekarnię i kiedy tylko byłam w rejonie, kupowałam tam chleb na zapas-różne rodzaje. Zdarzyła mi się dłuższa przerwa w spożywaniu ich chleba więc mogę powiedzieć, że mam porównanie. Gdy ponownie kupiłam tam chleb, trochę się rozczarowałam. Kiedyś nie kruszył się wcale podczas krojenia - a teraz zaczął się kruszyć. Środek już nie trzyma się kupy ( niegdyś konsystencji gąbki - dzisiaj gąbki murszejącej) i chyba wyczuwa się jakiś polepszacz.

Chleb dobry, obsluga zatrzymala sie w PRL.

Na chlebie się nie znam, skład jest co prawda nie wywieszony w piekarni. Chleb tam kupuje mój ojciec i rycerski może leżeć tydzień i to w reklamówce i nie pleśnieje.Fakt skóra jest trochę kwaśna /gorzka.Ale chleby z tamtejszej piekarni sa i tak smaczniejsze niż z biedronki czy marketów

Witam,po raz pirwszy kupilam chleb u Panstwa /rycerski/.zawsze zniechecala mnie kolejka i nie wierzylam ze moze byc inny niz w innej piekarni,mylilam sie pyszny.pozdrawiam.

Chleb mazowiecki i rycerski są pyszne, natomiast bułki raczej (rozczarowująco)przeciętne. Chałka lepsza jest w Auchan (jak jest).

Czy jednak nie wydaje Wam się, że bochenki są mniejsze niż chociażby rok temu?...
A ceny na pewno wyższe!

Na Bema wszystko fajnie dopóki stoisz w kolejce grzecznie i płynie kasiora. Jak tylko stanąłem z boku, tak aby nie przeszkadzać i chciałem zając tylko 5 sekund gdyż chciałem się o coś zapytać to usłyszałem "Panie ja nie mam czasu ja sprzedawać muszę!!!" Rozumiem to, że jest kolejka dlatego na prawdę maksymalnie szybko chciałem to załatwić pytanie - odpowiedź. W sumie to szybciej Pan odpowiedziałby na moje pytanie niż mnie opieprzył. Ignorancji nie znoszę dlatego więcej tam nie wrócę

Do wszystkich pętaków uważających że chleb rycerski jest spalony. On ma taki być! Po to jest dopiekany na ciemno żeby mieć grubaśną, chrupiącą, twardą skórkę. Niczym zbroja rycerska. Taki sam ale bez "zbroi" jest mazowiecki wiec jak was w zęby kole to wybierajcie mazowiecki

Chleb może i dobry, ale facet który obsługuje jest zwykłym chamem i prostakiem. Polecam wrócić do podstawówki po lekcje wychowania!

Piekarnia powinna informować o składzie chleba choćby wywiesić na ścianie opis , nie wiadomo jaka mąka jest używana do pieczenia i czy zawiera polepszacze,na każdym chlebie kupowanym gdzie indziej jest podany skład.

Byłam na Bema, bo slyszalam ze jest tam najlepszy chleb. Szczerze mowiac nie wiem czym wszyscy sie zachwycaja, kupilam mazowiecki i zytni, bo mowili ze sa najlepsze. Nie byly zle, ale uwazam ze piczywo z piekarni z Rogowa bije na glowe sklep na Bema. Tez zawsze swierze, ale w pieknym zadbanym otoczeniu, zupelńie inny poziom.

Najlepszy chleb w mieście. Jestem zakochany w żytnim!

Odnośnie obsługi - dla mnie są przesympatyczni! Jak ktoś jest przesadnie przewrażliwiony na swoim punkcie, może go faktycznie dotknąć komentarz "Pana z kolczykiem". Dla mnie jest niezłym jajcarzem i go bardzo lubię. Jedyne co mogę polecić... więcej dystansu :o)

Odnośnie spalonego chleba - a przepraszam bardzo, ale czy nie ma chleba wersji mniej spieczonej? Bodaj "Mazowiecki".

W tej piekarni robią najlepszy chleb, jaki udało mi się znaleźć we Wrocławiu. Pozostaje tylko ubolewać, że ta piekarnia praktycznie nie ma konkurencji, więc po co panowie piekarze mają się starać, aby tego chleba nie spalać na węgiel, skoro i tak nawet najbardziej zwęglony bochenek zostanie sprzedany? Wygląda na to, że jedynym wyjściem jest zacisnąć zęby na ich bezczelność i w domu sobie ten węgiel po prostu odkroić. Byłoby super, gdyby tuż obok powstała bliźniacza piekarnia, która by serwowała podobne wypieki, ale bez spalenizny. Pomarzyć zawsze można.

Zgadzam się, ze zbyt spalony chleb, który nazywa się "rycerski" ma gorzką skórkę i nie jest tak smaczny ja wypieczony z umiarem. Kupujęgo dla moich rodziców i też są podobnego zdania. Zresztą taki spalony chleb podobno jest rakotwórczy. I też parę razy byłam niestety świadkiem wymądrzania się tego pana za ladą. O wiele sympatyczniejsza jest pani, która tam czasem obsługuje.

Może trzeba by zrobić sondę, kto lubi taki chleb z gorzką skórką a kto ze smaczną dobrze wypieczoną i wtedy twórca tego chleba może by zrozumiał o co chodzi. Ale chyba raczej nie koniecznie.

geniaaaaaaaalne wypieki :)))

Rycerski to mój zdecydowany faworyt!!! Zawsze ciemna, prawie spalona skórka... Chrupie w zębach aż miło. ;-)

Tylko, kurczę, kosztuje 4,20zł (2011-03-25).