Raj to miejsce, które powstało przede wszystkim z dużego zamiłowanie do zdrowej i pysznej kuchni oraz pasji do gotowania. Menu tutaj jest niezwykle ciekawe i zawiera dania bezglutenowe. Składa się ze śniadań, pizz, burgerów czy sałatek. To jedna z niewielu restauracji w Białymstoku, która została wyróżnona i posiada certyfikat "Menu bez glutenu". Jak sami mówią, komfort i zdrowie gości to dla nich priorytet.