Gleba to ta część powierzchni Ziemi, która znajduje się między nieożywionymi skałami a światem roślin. Mamy z nią kontakt praktycznie każdego dnia, ale zwykle nie zdajemy sobie sprawy, jak jej kondycja wpływa na funkcjonowanie środowiska i naszą codzienność. Co w tej, uznawanej często za brudną, warstwie ziemi, tak ochoczo przykrywanej betonem lub asfaltem, jest takiego wyjątkowego i dlaczego powinniśmy ją chronić?

Agroekologia to podejście do rolnictwa, którego celem jest naprawa i zmiana współczesnego systemu żywnościowego. Zakłada ono, że negatywne konsekwencje rolnictwa przemysłowego można odwrócić, traktując wytwarzanie żywności całościowo – jako jeden ekosystem obejmujący zasoby naturalne, metody rolnicze, łańcuchy dostaw i relacje społeczne. 

Święta kojarzą się z pełnym stołem, gościnnością i troską o bliskich. Jednak paradoksalnie to właśnie w tym okresie marnujemy najwięcej jedzenia w całym roku.