Food miles, czyli żywnościokilometry to odległość jaką pokonuje nasze jedzenie zanim trafi „z pola na talerz” konsumenta.
Dlaczego warto ograniczać food miles?
- więcej kilometrów znaczy więcej spalanej benzyny
- im więcej food miles, tym więcej kilometrów i tym więcej czasu upływa od momentu zbiorów do Twojego zakupu – zmniejsza to świeżość i wartości odżywcze Twojego jedzenia
- kupując sezonowe owoce i warzywa, możemy cieszyć się każdym z nich w swoim czasie – truskawki w lutym mogą być kuszące, ale czy warto transportować je tysiące kilometrów, kiedy można poczekać chwilę i zajadać się tymi, które rosły niedaleko miejsca, gdzie mieszkasz?
- im mniej food miles, tym łatwiej sprawdzić, skąd dokładnie pochodzi żywność oraz monitorować cały proces produkcji
- mniej food miles oznacza niższe koszty transportu, które ponoszą konsumenci
- mniej food miles to także mniej samochodów w trasie i mniej wypadków
- duża ilość food miles to też transport samolotem, co oznacza hałas i duże zużycie paliwa
Co możesz zrobić żeby ograniczyć food miles?
- zwracaj uwagę na kraj pochodzenia produktów
- myśl o tym, które owoce i warzywa mają teraz swój sezon
- rób zakupy niedaleko domu
- pytaj skąd pochodzi żywność, którą kupujesz
- spróbuj zasadzić własne zioła, np. bazylię, szczypiorek, pietruszkę czy oregano
- jeśli kupujesz jedzenie, które nie jest produkowane w Twoim kraju, kup w pierwszej kolejności to, które było transportowane statkiem albo koleją, ponieważ te dwa środki transportu produkują najmniej zanieczyszczeń
Opracowano na podst. efte.org
